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膨化食品機械在工業中已經得到了廣泛的應用，正確合理的操作，才能夠在工作的時候，增加它的性能，減少故障的發生，從而最大限度的發揮膨化機械的作用。　

1、膨化食品機械在進行作業之前，需要拆下機頭、機芯、絲杠等組件，認真清理機芯和絲杠上的米垢和油污，后晾干、裝復.開機運轉1分鐘--2分鐘，將原料緩慢加入進料口，大約投入一把左右原料能充滿螺旋軸頭的環槽時，停止投料，進行摩擦預熱。待機頭溫度上升、機腔內壓力增大、噴孔開始噴吐時再投料.由于此時機腔內還沒有達到正常的溫度和壓力，投料量應逐步緩慢加大。

2、設備在進行作業的時候，為避免螺旋槽堵塞，喂料時應連續均勻，物料應干燥.當發現膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應在停止進料后再運轉一會兒，直到有焦糊味時再停機.這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死.萬一噴頭、螺旋軸套咬死拆不下來時，不要猛敲硬砸，可將其從機體上拆下，放在火中燒一會兒，即可拆下。

3、作業初期噴孔噴不出成形產品時，往往是噴頭溫度過高所致，其原因是原料過干，或螺旋槽內有異物，或進料中斷所致，應根據不同情況查找原因，排除故障.停止喂料后，讓機器空轉1分鐘，排盡機內物料后停機.再趁熱拆下噴頭、螺旋套，沖出螺旋軸，清除膨化機內的殘留物，疏通噴孔，以備再用。

由于生產這種膨化食品機械的設備結構簡單，操作容易，設備投資少收益快，所以發展得非常迅速，膨化食品是人們日常生活中必不可少的零食，所以膨化食品機械的應用也越來越廣泛，為了讓大家了解膨化食品機械，下面就為大家介紹一下膨化食品機械的工作原理：

一、膨化食品機械的工作原理其實也比較簡單，在膨化機概述中我們講到過，膨化機是利用機械能轉熱能來提供動能的。

二、膨化食品機械物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變為常壓，由高溫瞬間變為常溫，造成水分迅速地從組織結構中蒸發出來，隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產生組織變化，原有的結構受到破壞，使其內部形成無數微孔結構，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。

三、膨化食品機械是利用膨化機的不等距非標準螺旋系統的擠壓推進，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產生回流，使機膛內的壓力增大，之后同時機械能通過物料在膛內的磨擦作用而轉化為熱能，使物料成為具有流動性質的膠凝狀態。